Ben jij de keukentijjger die wij zoeken?
Ben jij een gedreven en ervaren kok met passie voor zowel de koude als warme kant van de keuken? Heb je een afgeronde koksopleiding, minimaal drie jaar ervaring en zie jij jezelf als een stabiele kracht binnen een professioneel keukenteam? Dan zijn wij op zoek naar jou als Chef de Partie.
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen partie binnen de keuken en werk je mee aan de bereiding van hoogwaardige gerechten. Je bewaakt de kwaliteit, stuurt indien nodig collega’s aan, en zorgt dat er gewerkt wordt volgens de geldende normen.
Wat ga je doen?
- Zelfstandig uitvoeren van mise-en-place en bereidingen op jouw partie zowel koud én warm
- Zorgdragen voor een efficiënte organisatie van jouw werkplek
- Meedenken over de ontwikkeling en presentatie van gerechten
- Toepassen van HACCP- en sociale hygiënevoorschriften
- Eventueel begeleiden van leerling-koks of keukenhulpen
- Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen op jouw sectie
Wat breng jij mee?
- Een afgeronde opleiding tot Zelfstandig Werkend Kok niveau 3
- Minimaal 3 jaar relevante werkervaring in professionele keukens
- Bekwaam aan zowel de koude als warme kant van de keuken
- Geldige certificaten voor HACCP en Sociale Hygiëne (verplicht)
- SVH Leermeesterdiploma is een pré
- Rijbewijs en eigen vervoer (auto) is vereist
- Flexibele instelling en bereidheid om in wisselende diensten te werken
- Teamspeler met verantwoordelijkheidsgevoel en oog voor detail
Wat bieden wij?
- Een uitdagende rol binnen een professioneel en gepassioneerd keukenteam
- Ruimte voor eigen inbreng en ontwikkeling
- Marktconform salaris, afhankelijk van ervaring en opleiding
- Mogelijkheid tot het volgen van aanvullende opleidingen of cursussen
- Afwisselende werkplek waar ambacht en kwaliteit voorop staan
- Onderdeel zijn van een organisatie waar professionaliteit en collegialiteit samengaan
Ref: #292
