Jij leidt de keuken met smaak, visie en overzicht!
Ben jij klaar om de eindverantwoordelijkheid te nemen over een professionele keuken? Heb je passie voor koken, maar minstens zoveel plezier in het aansturen en motiveren van een team? Dan zijn wij op zoek naar jou als onze nieuwe Chef-kok.
In deze rol combineer je creativiteit met leiderschap. Je zorgt voor constante kwaliteit, een goede sfeer in het keukenteam en een vlotte samenwerking met de bediening. Je kookt mee, stuurt aan, bewaakt de planning én denkt mee over de kaart. Geen dag is hetzelfde en dat vind jij juist lekker.
Wat je gaat doen
- Je geeft leiding aan het keukenteam en stuurt de dagelijkse operatie aan
- Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten
- Je ontwikkelt samen met het team nieuwe menu’s en seizoensgerechten
- Je houdt controle op de inkoop, voorraad, marge en planning
- Je zorgt voor structuur in de keuken en werkt volgens de HACCP-richtlijnen
- Je coacht collega’s en geeft feedback waar nodig
Jij brengt mee
- Aantoonbare ervaring als (Sous) Chef of Chef-kok
- Een afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3)
- Leiderschapskwaliteiten en een rustige, overzichtelijke werkstijl
- Kennis van HACCP en bij voorkeur een SVH Leermeesterdiploma
- Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden
- Je bent zowel creatief als kostenbewust
Wat wij jou bieden
- Een zelfstandige en veelzijdige functie in een professionele keuken
- Korting op overnachtingen en op het restaurant
- Op je verjaardag: een volledig verzorgd weekendje weg
- Werken met een loyaal, ervaren team dat klaarstaat om met jou te bouwen
- Veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
- Een salaris passend bij je ervaring en verantwoordelijkheden
Ref: #295
